お豆さん

みなさん、おはようございます^_^

みーぶーです♫

2月3日は節分でしたが皆さん豆まきはしましたか？みーぶーは出張だったので豆まきは出来ず、恵方巻だけを食べて終わってしまいました（´-`）.｡oO

日本では昔から体に良い食材として知られる豆。近年は、世界のセレブも美容やダイエットに良いと注目されていますよね！そんなお豆さんを使ってキーマカレーを作りました♫

大豆キーマカレー

（4〜5人前）

お肉や大豆など、たんぱく質にふくまれるB1が脂肪燃焼や疲労回復を助けてくれます。

#レシピ

玉ねぎ・・・1個

人参・・・1/２本

椎茸・・・4枚

ひき肉・・・300ｇ

大豆水煮（市販）・・・150ｇ

カットトマト缶・・・1缶（今回はお家になかったので入れませんでした（´-`）.｡oO笑）

砂糖、コンソメ・・・各小さじ3

水・・・150cc

ケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ3

醤油・・・大さじ1

カレー粉・・・大さじ

作り方

1.たまねぎはみじん切りに、人参と椎茸は粗みじん切りにする。

2.フライパンにオリーブ油を引き、1の玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。カレー粉、ひき肉、1の人参と椎茸、大豆の順に加えて炒める。

3.1に砂糖、コンソメ、水を加えて混ぜ、煮立ったらケチャップ、ウスターソースと醤油を加える。時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで10〜15間煮詰める。塩、こしょうで味を整える。

大豆が肉のかさ増しになって食べごたえありますよ〜(◍•ڡ•◍)

次の日はドリアにして食べるのもオススメ！！

ご飯の上にキーマカレーをかけ、真ん中にくぼみを作って生卵を落とす！ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで焼けば完成！！

お試しあれ♫